Ελληνική Λέσχη Φωτογραφίας

Kάπαρη...!!!

Η κάπαρη (Capparis spinosa), είναι ένας πολυετής φυλλοβόλος θάμνος. Καπαρόκουμπο ή απλά κάπαρη, ονομάζεται το ανώριμο μπουμπούκι του φυτού, το οποίο συλλέγεται και συντηρείται ως τροφή.

Τα καπαρόκουμπα χρησιμοποιούνται ως ορεκτικά, μέσα σε σαλάτες, ή σε ομελέτες. Η χαρακτηριστική γεύση τους τα κάνει περιζήτητα ορεκτικά ή γαρνιτούρα.
Συναντάμε τα φυτά κάπαρης να φύονται ελεύθερα στην φύση. Συνήθως τα βρίσκουμε επάνω σε παλιούς τοίχους, ξερολιθιές ή βράχους. Είναι φυτό της μεσογείου και ευδοκιμεί σε ξερικές και ημιξερικές περιοχές.

Η κάπαρη αναπτύσσεται σε μέρη που έχουν πλήρη ηλιοφάνεια (τα βλέπει ο ήλιος όλη μέρα) και ζεστό έως πολύ ζεστό καλοκαίρι. Το καλοκαίρι η κάπαρη αντέχει σε θερμοκρασίες πάνω από 40 βαθμούς Κελσίου. Το χειμώνα όμως είναι ευαίσθητη και δεν αντέχει τις παγωνιές. Αντέχει όμως σε παρατεταμένο και χωρίς απότομες πτώσεις κρύο. Δεν αγαπά τα μέρη με υγρασία.

Η κάπαρη καταφέρνει και ευδοκιμεί σε αργιλώδη, αμμώδη, πετρώδη, χαλικώδη εδάφη με λιγότερο από 1% οργανική ύλη! Είναι πραγματικά ένα αξιοθαύμαστο φυτό.

Μου αρέσει

Αυτό αρέσει σε 9 μέλη

Προβολές: 57

Μέγεθος πλήρους προβολής

Ετικέτες;

Σχόλιο

Πρέπει να είστε μέλος του "Φωτογραφικό Ταξίδι" για να προσθέσετε σχόλια!

Γίνετε μέλος του "Φωτογραφικό Ταξίδι"

Σχόλιο από τον/την Xristina Makri στις 14 Αύγουστος 2013 στις 23:58: !!!!!!!!!!!!!

Σχόλιο από τον/την ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΚΑΤΣΟΣ στις 12 Αύγουστος 2013 στις 1:54: σας ευχαριστώ πολύ να είστε καλα...

Σχόλιο από τον/την DG (Δημήτρης) στις 11 Αύγουστος 2013 στις 14:44: Πολύ όμορφη !

Σχόλιο από τον/την ΒΑΣΙΛΗΣ . Λ στις 11 Αύγουστος 2013 στις 14:00: Πολύ καλή κοντινή και επεξεργασία Κώστα !!!

Σχόλιο από τον/την Καιτη Κουναλακη στις 11 Αύγουστος 2013 στις 11:17: Πολυ ωραια ολα .....αλλα γαλαζια καπαρη δεν εχω ξαναδει !

Σχόλιο από τον/την Γιώργης Α στις 11 Αύγουστος 2013 στις 10:21: Πανέμορφη!

Σχόλιο από τον/την Ιωάννης Κατζάλης στις 11 Αύγουστος 2013 στις 9:22: θαυμάσια επεξεργασία Κωνσταντίνε!!

Σχόλιο από τον/την ΓΙΑΝΝΗΣ Β. ΚΩΒΑΙΟΣ στις 11 Αύγουστος 2013 στις 7:15: Αγαπημένη μου η κάπαρη και ο ανθός της με γοητεύει! Εύστοχη η επεξεργασία σου, Κωνσταντίνε, που της έδωσε αυτό το απόκοσμο χρώμα!