Προζύμι από το ένα άκρο της Ευρώπης στο άλλο! (2)

.
[ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΠΟ ΤΟ 1]
Μετά από παρακλήσεις μου, η επιθυμία μας ικανοποιήθηκε, καθώς οι μοναχοί που ασκούν το διακόνημα του αρτοποιού μού πρόσφεραν λίγο προζύμι. Εντύπωση όμως έκανε και σε μένα και στον Δημήτρη ότι, όπως με ενημέρωσε ο πατήρ Ησαΐας της Ξενοφώντος, το συγκεκριμένο προέρχεται από τη… Φινλανδία! Ο Δημήτρης, βέβαια, ανασκουμπώθηκε αμέσως μόλις του το έδωσα και ανακάλυψε στο Βέλγιο μια διεθνούς εμβέλειας επιχείρηση, που ειδικεύεται στην προώθηση προς τους καταναλωτές της κουλτούρας του παραδοσιακού και κατά το δυνατόν αγνού ψωμιού. Τους έστειλε δείγμα και οι αναλύσεις του DNA επιβεβαίωσαν την προέλευσή του! Έμαθαν τότε ότι ένας από τους πατέρες της Ξενοφώντος, ο π. Δαμασκηνός, είναι Φινλανδός και το είχε φέρει από εκεί.
Και τότε αρχίζει ο απίστευτος αυτός κύκλος ενεργειών και ταξιδιών, που μας έφερε προ ημερών μαζί με 2 Βέλγους και έναν Έλληνα συνεργάτη τους στη Μονή! Ο ειδικός επιστήμονας της εταιρίας, ο Καρλ, και ο εικονολήπτης του, ο Ρικ, ταξιδεύουν 3 φορές στη Φινλανδία (!) και στο τελευταίο κάνουν γυρίσματα με τον π. Δαμασκηνό, που βρισκόταν εκεί για ένα διάστημα. Εν συνεχεία, έρχονται και στην Ελλάδα 2 φορές και επισκέπτονται την Ξενοφώντος, ώστε να γνωριστούν καλά, να κερδίσουν την εμπιστοσύνη για τον σκοπό τους και να δοθεί η προβλεπόμενη άδεια από τον ηγούμενο γέροντα Αλέξιο. Παράλληλα, έχουν πάει και στην Κρήτη και γυρίζουν με τον Δημήτρη ένα ντοκιμαντέρ για το ονομαστό «φτάζυμο» παξιμάδι.
[ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΟ 3]

>> Μόλις έχουμε τακτοποιηθεί στο δωμάτιό μας στην Ξενοφώντος και κατά σύμπτωση στο γενικό αυτό πλάνο που τραβάω από εκεί διακρίνουμε στο βάθος να εξέρχεται στο προαύλιο ο Ηλίας, ο Έλληνας της ομάδας, που αναζητούσε όλους όσοι θα έπρεπε να συνδράμουν για τα γυρίσματα.
.