Ελληνική Λέσχη Φωτογραφίας

Μουσείο Μεσογειακής Διατροφής Ancel Keys

Κατά τη διάρκεια τoυ ταξιδιού μας στην περιοχή του Cilento, μία από τις στάσεις μας ήταν στο Μουσείο Μεσογειακής Διατροφής σ ενα παραθαλάσσιο χωριό το Pioppi. Το μουσείο στεγάζεται στο Palazzo Vinciprova, που χρονολογείται από τον 17ο αιώνα. Απ 'έξω μοιάζει με ένα παραθαλάσσιο κάστρο, δεδομένου ότι η παραλία είναι μόλις μερικά βήματα μακριά. Το Μουσείο είναι αφιερωμένο στον Ancel Keys, ένα Αμερικανό καθηγητή από το Πανεπιστήμιο της Μινεσότα, ο οποίος μετακόμισε στο Cilento για να συνεχίσει την έρευνα για τον τρόπο ζωής τους και ιδιαίτερα τις διατροφικές συνήθειες. Εκει εζησε τα τελευταια 28 χρόνια της ζωής του...πεθανε 101 ετων .Η λεγόμενη μελέτη των Επτά Χωρών την οποία πραγματοποίησε η ομάδα του Δρ. A. Keys στις αρχές της δεκαετίας του '50 έδειξε ότι οι πληθυσμοί των μεσογειακών χωρών,που η διατροφή τους ήταν πάντα πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (ΜΛΟ) (ελαιόλαδο) και φτωχή σε κορεσμένα λιπαρά οξέα (ΚΛΟ), παρουσίαζαν τιμές χοληστερόλης του πλάσματος και επιπολασμό ΣΝ1 χαμηλότερες από εκείνο των πληθυσμών της Βόρειας Αμερικής. Η καρδιαγγειακή αυτή προστασία συνδέεται επίσης με το γενικότερο τύπο της μεσογειακής διατροφής. Στοιχεία από την Κρήτη, που είχε το χαμηλότερο ποσοστό θανάτων από ΣΝ στη διάρκεια της μελέτης, έδειξαν σαφέστατα ότι οι ιδιότητες μείωσης της χοληστερόλης που διαθέτει το ολεϊκό οξύ (κυρίως από το ελαιόλαδο), συνδυάζονται με άλλες ευεργετικές ιδιότητες της Μεσογειακής Διατροφής, προσφέροντας ουσιώδη προστασία από καρδιακά προβλήματα. Οι χώρες που συμμετείχαν στη Μελέτη των Επτά Χωρών ήταν οι εξής: Ιταλία, Ελλάδα, Γιουγκοσλαβια (πρώην), Ολλανδία , Φιλανδία, ΗΠΑ, Ιαπωνία.

Μου αρέσει

Αυτό αρέσει σε 2 μέλη

Προβολές: 64

Μέγεθος πλήρους προβολής

Ετικέτες;
Άλµπουµ: Α/Μ-ΣΕΠΙΑ

Σχόλιο

Πρέπει να είστε μέλος του "Φωτογραφικό Ταξίδι" για να προσθέσετε σχόλια!

Γίνετε μέλος του "Φωτογραφικό Ταξίδι"

Σχόλιο από τον/την Καιτη Κουναλακη στις 29 Οκτώβριος 2012 στις 20:45: ναι ,ειναι κτισμα του 17ου αιωνα !

Σχόλιο από τον/την Καιτη Κουναλακη στις 27 Οκτώβριος 2012 στις 21:52: σας ευχαριστω πολυ !

Σχόλιο από τον/την katerina xatziavramoglou στις 27 Οκτώβριος 2012 στις 16:57: Ενδιαφέρουσα η φωτογραφία σου με το παλιό αρχοντικό να επιμένει να ζεί ως καλό φάντασμα του παρελθόντος και άκρως σημαντική η ενημέρωσή σου, γύρω απο τη μελέτη περί της μεσογειακής διατροφής.

Παρά τα καμπανάκια που χτυπούν οι ειστήμονες όλου του κόσμου, οι άνθρωποι θέλουν να κάνουν τις γευστικές ατασθαλίες τους, με όποιο κόστος, δυστυχώς!

Σχόλιο από τον/την Γιάννης Παπαϊωάννου στις 27 Οκτώβριος 2012 στις 16:27: Πολύ όμορφη Καίτη!!!!!

Σχόλιο από τον/την ΙΩΑΝΝΗΣ ΛΕΛΛΑΣ στις 27 Οκτώβριος 2012 στις 16:03: πολυ καλη και αυτη η φωτο διατροφικη σου παρουσιαση Καιτη !!

Σχόλιο από τον/την ΓΙΑΝΝΗΣ Β. ΚΩΒΑΙΟΣ στις 27 Οκτώβριος 2012 στις 15:36: Το θέμα και το κάδρο σου, Καίτη, ιδεώδη! Εντυπωσιάζει η αξιοποίηση του πύργου!

Αλλά για τη διατροφή μας διαπιστώνω πως, ενώ η "κρητική διατροφή" αποτελεί πρότυπο παγκοσμίως, οι συμπατριώτες σου έχουν προ πολλού απιστήσει δραματικά από αυτήν! Πάντα... αδούλωτοι!

Σχόλιο από τον/την marianto στις 27 Οκτώβριος 2012 στις 15:31: Πολύ καλή είναι Καίτη μου....σε ευχαριστούμε και για τις πολύ όμορφες διατροφικές πληροφορίες!!!!

Σχόλιο από τον/την ΒΑΣΙΛΗΣ . Λ στις 27 Οκτώβριος 2012 στις 10:37: Πολύ καλή !!!

Σχόλιο από τον/την Charlie Bravo στις 27 Οκτώβριος 2012 στις 7:39: Καίτη καλημέρα,

Όμορφη φωτογραφία από αυτό το παλιό αρχοντικό που το έχει κατα φάει η αρμύρα της θάλασσας, αλλά και πόσο ωραίο και χρήσιμο το κείμενο που συνοδεύει την φωτο σου.

Και εγώ τρώω ελαιόλαδο, λές να ξεπεράσω τα 100...;;;