Ελληνική Λέσχη Φωτογραφίας

Ο φοίνικας και το φοινόκιο

O μάραθος (ή μάραθο, το ή φοινόκιο) είναι ποώδες και αρωματικό φυτό. Είναι δικοτυλήδονο και ανήκει στην οικογένεια των Σκιαδοφόρων. Η επιστημονική του ονομασία είναι Μάραθον το κοινόν. Περιέχει αιθέρια έλαια κατά 7% και ήταν γνωστό στην αρχαία Ελλάδα, στην Κίνα, στην Αίγυπτο και την Ινδία. Ειδικότερα, ο Πλίνιος αναφέρει 22 φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού.
Οι κύριες χρήσεις του φυτού είναι στη μαγειρική και ζαχαροπλαστική, την αρωματοποιία και την οινοπνευματοποιία. Από το μάραθο επίσης παρασκευάζονται φάρμακα όπως σιρόπια, ενώ χρησιμοποιείται και ως μέσο για να διευκολύνεται η έκκριση γάλατος. Από τους σπόρους του μάραθου, που έχουν καυστική γεύση, όπως αυτή του άνηθου, φτιάχνεται αιθέριο έλαιο (μαραθέλαιο). Η ποικιλία αζορικό είναι εδώδιμη και οι σαρκώδεις κολεοί των φύλλων του χρησιμοποιούνται ως λαχανικό (φοινόκιο)
Από την Βικιπαίδεια

Μου αρέσει

Αυτό αρέσει σε 11 μέλη

Προβολές: 361

Μέγεθος πλήρους προβολής

Ετικέτες;

Σχόλιο

Πρέπει να είστε μέλος του "Φωτογραφικό Ταξίδι" για να προσθέσετε σχόλια!

Γίνετε μέλος του "Φωτογραφικό Ταξίδι"

Σχόλιο από τον/την ΜΙΧΑΗΛ ΒΟΜΒΥΛΑΣ στις 3 Απρίλιος 2014 στις 11:12: Σας ευχαριστώ για την ματιά σας και τα σχόλια σας

Σχόλιο από τον/την Κώστας Κωστάκης στις 1 Απρίλιος 2014 στις 22:11: !!!!!!!!!!!!!

Σχόλιο από τον/την 1imuq5bzin72x στις 1 Απρίλιος 2014 στις 21:23: Ωραιότατη ανάρτηση!! καλό μήνα

Σχόλιο από τον/την ΒΑΣΙΛΗΣ . Λ στις 1 Απρίλιος 2014 στις 19:17: Πολύ καλό κάδρο και διαχείριση του φωτισμού φίλε !!!

Σχόλιο από τον/την DG (Δημήτρης) στις 1 Απρίλιος 2014 στις 18:24: Πολύ όμορφη, καλό μήνα !

Σχόλιο από τον/την Kine Akasi στις 1 Απρίλιος 2014 στις 15:21: Λοιπόν εγώ στην Κρήτη έψαχνα να βρω άνιθο για κάτι που ήθελα να φτιάξω (kκαι δεν έβρισκα)...στο 15ο μανάβικο, ένας Ελληνας τουρίστας μου είπε πως έπρεπε να ζητήσω μάραθο....lol!!!

Φοβερή η εικόνα σου!!