Ελληνική Λέσχη Φωτογραφίας

*****

Οι φλαούνες είναι το παραδοσιακό έδεσμα που φτιάχνουμε το Πάσχα στην Κύπρο.

Συνήθως η κάθε οικογένεια μαζεύεται και βοηθάνε στο φτιάξιμο και επειδή γίνεται μεγάλη ποσότητα είναι πολύ δύσκολο να γίνουν στον φούρνο του σπιτιού και επιπλέον ο παραδοσιακός φούρνος τους δίνει άλλη γεύση.

Τις φλαούνες τις ζυμώνουμε την Μεγάλη Παρασκευή και είναι μια χρονοβόρα διαδικασία που ξεκινάει από την προηγουμένη. Πρώτα γίνεται το τρίψιμο των τυριών για να γίνει ο “φουκός” που είναι η γέμιση.

Την επομένη ξεκινάει η διαδικασία από τα χαράματα. Γίνεται το ξύπνημα του “φουκού”, η ζύμη, το πλάσιμο, η αναμονή για να φουσκώσουν και μετά θα πάνε τις λαμαρίνες γεμάτες με φλαούνες και κουλούρια στον παραδοσιακό ξυλόφουρνο της γειτονιάς όπου θα πρέπει να πάρουν σειρά για το φούρνισμα.

Πηγή: http://www.kopiaste.info/

Καλό Πάσχα και Καλή Ανάσταση

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Copyright 2011 © Nicky Zani , All rights reserved.
The reproduction, publication, modification, transmission or exploitation of any work contained herein for any use, personal or commercial, without my prior written permission is strictly prohibited

Μου αρέσει

Αυτό αρέσει σε 5 μέλη

Προβολές: 76

Μέγεθος πλήρους προβολής

Ετικέτες;
Άλµπουµ: Κύπρος

Σχόλιο

Πρέπει να είστε μέλος του "Φωτογραφικό Ταξίδι" για να προσθέσετε σχόλια!

Γίνετε μέλος του "Φωτογραφικό Ταξίδι"

Σχόλιο από τον/την Κατερίνα Μαυράκη στις 25 Απρίλιος 2011 στις 22:48: Πολύ όμορφη!!!

Σχόλιο από τον/την ΓΙΑΝΝΗΣ Β. ΚΩΒΑΙΟΣ στις 25 Απρίλιος 2011 στις 13:02: Νίκη μου, κοπιάζουμε, νομίζεις ότι αργούμε; Σ' ευχαριστούμε που ισορροπείς ιδανικά με το εικαστικό σου έργο ανάμεσα στη μοντέρνα αισθητική και στην παραδοσιακή ματιά! Το έχουμε ανάγκη Ελλαδίτες και Ελληνοκύπριοι!

Σχόλιο από τον/την ΒΑΣΙΛΗΣ . Λ στις 24 Απρίλιος 2011 στις 20:01: Πολύ καλή λήψη και σχόλιο !!!

Σχόλιο από τον/την AMOR LEON στις 24 Απρίλιος 2011 στις 14:52: Τ Ε Λ Ε Ι Α !

Σχόλιο από τον/την 35lphs2zwgqmv στις 23 Απρίλιος 2011 στις 22:32: ΟΜΟΡΦΗ ΕΙΚΟΝΑ ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΤΟ ΚΕΙΜΕΝΟ.

Σχόλιο από τον/την Γιώργος Νικολαΐδης στις 23 Απρίλιος 2011 στις 20:06: Πολύ ωραία α/μ!! Καλή Ανάσταση!

Σχόλιο από τον/την Γιάννης Παπαϊωάννου στις 23 Απρίλιος 2011 στις 14:34: Υπέροχη η φωτογραφία σου Νίκη αλλά μας έκανες να θέλουμε και μία φλαούνα από το πανέρι της Κυρίας!! Καλή Ανάσταση .